水乡的餐饮以水产为主。西塘的菜馆价位适中,但菜量偏小,偏甜,口味较重,少油,好多人说吃不惯,可以点菜的时候单独说明,不要太甜,不要太咸。西塘的特色菜有梅干菜烧肉、椒盐南瓜、蝉衣包园、爆炒螺丝、馄饨老鸭煲、肉末野开花、白斩鸡、马兰头、河蟹。
西塘内的酒家,大多集中在北栅街附近,一般主打当地特色菜,而且临河而建,味道不会有太大差别,并且物美价廉,人均价都在28-40 元,有些酒店上的菜单特色菜旁边会有标注,如果想要尝遍特色菜,一桌也就300元,如果想坐到临窗靠河的赏景好,必须要早去,而人气酒家,去晚了可是要排队的。
各种当地风味小吃,如八珍糕、千层饼、水豆腐、一口粽等,既下酒又可作点心。尤其值得一提的是荷叶粉蒸肉,滑软爽口,香而不腻,肉香从镬中飘出,弥漫在街巷中,久久不散。小镇内的小吃大多是5-6元一份,也有3元的,边走边尝,也就饱了。
南方人的馄饨和北方有着不小的差别,外形精巧,考究,薄皮小馅,整个馄饨呈半透明,再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开,便有一种的清香,很独特。独特的外形,精细的制作,再配以精心熬制的新鲜汤汁,汤鲜、味美、馅嫩、美味无比。
我是小豆,一枚旅行摄影师,足迹覆盖美洲,东南亚日韩泰,同时热爱美食,撰稿人,一直走在上,常驻杭州,不定期国内外旅拍,希望用相机带你游遍大好河山,用脚步丈量世界的每个角落,记录拍摄与你分享更多的旅行故事。
每天都是一次新的旅行,每一个和我们走过一段的人都值得感激,生命,不长不短,刚好够用来好好看看这个世界,和小豆一起,用镜头诉说故事。
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