为寻找美食而上的旅行，无论在何时何地，都具有无法抵挡的魅力。一盏盏滚圆多汁Q得可以弹起来的潮州鱼丸，一碗碗来自关中的亮豪迈凛冽的扯面，一朵朵山林间生长不沾之气的云南野生菌，一个个嫩嫩的、软软的、滋味不可名状却弥留在齿缝唇间的海陆沙朗卷……
吃，总给人一种独特的美，食物由口而入，跳动于味蕾，最后滋味在心中。从各色美食的味道中，能体会到一座城市的个性与特点。俗话说得好，民以食为天，一个对食物抱有虔诚的城市，一定是有趣而充满人情味的。
而于这样的城市中旅行，哪怕是一缕最细微的香味，也能瞬间被征服。它留给大家的都会是各种温情的美食记忆。
潮汕人吃生鱼片，一般选用油甘鱼或海鲈鱼作为原料，只取肉质最细嫩的两段鱼背。切工则与顺德菊花鱼生相似，要切到“轻可吹起、薄如蝉翼”。虽然佐料多达十几种，最推荐的还是具有本地特色的柠檬叶、香芋丝、萝卜丝，一份100元左右。
太多城市需要用双眼去读懂，唯独潮汕，这方归隐于粤东的土地从来都是被旅行者忽略的奇迹之地。给眼睛放个假，让味蕾和唇舌爆发小，只消三两日闲情，你便离不开这处低调的美食胜地。若舌尖上真有中国，第一站便是南海的潮汕。
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