第五届中国·乌镇湖羊文化美食旅游节启幕

　　热气腾腾吃暖锅。

　　天气晴好，阳光和煦，想要暖上加暖吗？12月27日，第五届中国乌镇湖羊文化美食旅游节在乌镇西栅景区的茶艺街美食广场上温暖登场，并评选出“金牌羊肉”。

　　江南人特别懂得养生，每到隆冬时节，羊肉最滋补。于是，乌镇民间便流传了垒柴灶大锅烹制湖羊肉的习俗。

　　在活动现场，9个青砖搭起的土灶上，柴火烧得正旺，发出噼啪的声响，大黑铁锅上木盖罩着，只听得锅里羊肉、各种佐料扑腾沸腾，令游客、美食达人驻足观望，馋涎欲滴。

　　双狮舞动，随着一声“揭锅喽！”所有人都着：“揭锅喽！”并举起了手中的锅盖，瞬间，浓浓热气弥漫四处，羊肉香气飘香四溢。

　　这一下，吊足了人们的胃口。不过，想吃是有“条件”的，9口锅代表的是不同的“参赛队”，“试吃者”要比比哪家羊肉强？

　　拿起碗筷，各美食达人、游客和挨家品尝，果然，一家一个味，根据色香味等标准，最终，由王雪威大厨带领的乌镇行馆团队获得了“金牌羊肉”的称号。

　　除了传统的红烧湖羊肉，不同往年的是，今年，乌镇新推出了“暖锅系列”。二十四口紫铜皮暖锅分为三个系列：什锦暖锅、全羊暖锅和清汤暖锅，不一样的菜品组合，带给游客不一样的味觉体验。“暖锅，吃在肚里暖暖活活，心里也是暖暖活活。”关于为何要推出暖锅系列，乌镇旅游股份有限公司顾问邵云表示，是为了让广大游客到了乌镇，能品尝到另一种民间的冬季特色菜肴。

　　小方，来自遥远的，在她看来，这个时节到乌镇度假，真值！不但有浓浓的水乡气息，还有美味的羊肉。拿着碗，握着筷，蘸着料，顾不得形象，她大口吃肉。“乌镇的羊肉真不错，肉质细腻，没有膻味，跟我们东北的羊肉还是有区别的，这锅是带不走了，我打算买两盒回去给爸妈尝尝。”小方一脸没有吃过瘾的表情。

　　据了解，本届中国乌镇湖羊文化美食旅游节将持续至2015年2月8日。